測試廣告1    「老闆，白粥撈粉，兩份！」

    清晨，油城站前路一家看似簡陋，卻人氣爆棚的早餐店裏，一對風塵僕僕的母子找了張桌子坐下。燃字閣 www.ranzige.com

    「好的，靚仔，白粥撈粉兩份，還要些什麼？」

    忙得不可開交的老闆頭也來不及抬起，嘴上也沒忘熱情的招呼。

    「夠了，不飽再點吧。」少年笑道。

    「好。」

    ......

    傷後的第十個月，蘇與姚和母親回到了家鄉，油城。

    油城是粵省的一座地級城市，位於粵西地區，南臨南海，在華夏屬於四線小城。

    之所以叫油城，並不是因為它是石油產出地，油田遍地，而是因為它是華夏華南地區最大的石化生產出口基地。

    石油石化是支撐起城市的gdp重要力量，但有利就有弊，油城市區裏的空氣質量大概是油城人民心裏永遠的痛。

    油城或許是全華夏鼻炎患者最多的城市，在蘇與姚的印象中，十個住在油城市區裏的人，九個患有鼻炎。

    說起來，這還要歸功於油城早年的「天才」城市規劃師的「傑出」設計，蘇與姚也是聽小學老師課堂上鼻炎發作痛苦難耐時發牢騷時候說的。

    油城的地理位置和氣候，夏季吹東南風冬季吹西北風，於是他們很「機智」的在城市的東南部放個乙烯廠，在城市的西北部放個煉油廠，外加大大小小的化工廠不計其數......

    然後，就沒有然後了呀......

    近些年來政府大力度的環保治理下，很多以前遺留的問題都已經被解決，如今的空氣質量改善是明顯的，比起以前要好了無數倍，空氣質量現在據說都能排進粵省前三了。

    蘇與姚很久沒回來過了，油城的發展可謂日新月異，走出新建的高鐵站，看着煥然一新的城市新容，蘇與姚差點不敢認。

    不過，不管離開故鄉多久，也不管故鄉的面貌怎麼發生翻天覆地的變化，故鄉始終是故鄉，你在這裏永遠不會有陌生感。

    點個餐，老闆一句親切的粵西土白話，蘇與姚就知道他到家了。

    粵語，粵省人統稱「白話」。

    雖然都叫「白話」，粵省不同的地方口音差異也很大的，油城的白話就和粵省省會羊城的「廣府白話」有着明顯的區別。

    也許在大部分人眼裏，羊城的發音才叫正統粵語，有了一個「公認標準」後，其他地方的粵語聽起來總是土裏土氣的，講一口正宗的羊城粵語，似乎要比其他地方的方言口音高貴很多......

    蘇與姚覺得這是個笑話。

    他一向都覺得，所謂的雅與俗、高貴與老土，本就是一些人為了自詡高貴而臆造出來的概念。

    油城的白話蘇與姚從來不覺得土，反而覺得可愛到爆炸。

    尤其是你如果有個油城的女友，聽她撒嬌說一個字：「矛～～（沒有、不要的意思）」

    就像貓叫一樣，心都會當場酥麻融化掉，能與之抗衡的，大概也就只有羊城妹紙的：「咩啊～～」

    久違的鄉音總讓人熱淚盈眶，另一個絕對不會被磨滅的記憶，那就是家鄉美食的味道。

    莫看油城這個名字很工業，其實油城最厲害的是農業，在粵省是排名第一的。

    農業發達的地方美食便不會少，而作為大吃貨省的成員之一，牌面任何時候都是有的。

    化縣的牛雜糖水香油雞，高縣的荔枝龍眼薯包籺，信縣的豆餅魚古懷鄉雞，電城區有水東鴨粥和聞名全國的芥菜王者水東芥，海邊鹽水雜魚煲的鮮美永遠吃不厭，千年古港博賀的蚝炸海鮮粥、天然海捕大白蝦和數不清的海鮮海產品......

    好吃的有太多，數也數不完，很多美食特產便是作為土著的蘇與姚自己都沒吃過。

    比如水東芥菜，據說正宗的水東芥菜爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，但在特產地的油城人輕易也是吃不上的，因為它的生產量很小。

    並非芥菜的品種問題，而是南橘北枳的水土問題。

    油城也只有一個村子的特殊土地能種得出來，在油城人心目中，只有那裏出產的才叫正宗水東芥菜，即便是隔幾米遠種的，都只能算作普通芥菜，大自然就是這麼的神奇......

    不過，若是讓蘇與姚在眾多特產美食中選一個出來作為油城美食代表，以上的蘇與姚都會直接忽略。

    來油城旅遊的話，以上的都可以錯過，但絕對不能錯過的，是油城地區哪都有的「白粥撈粉」，在蘇與姚心目中，這才是最具代表性的油城味道，沒有之一！

    白粥撈粉，油城人民的標配早餐，一樣簡單到極致的草根美食。

    白粥，就是普通的白粥。

    非要有說和別處不一樣的地方，那就是米不一樣，鄉下農田種出來的米膠質含量比較低。

    同時，做法也不太一樣，油城人才不會為了一鍋白粥耐心的來個細火慢熬，比如像羊城人那樣把粥煮成米糊。

    把米、水放入鍋里，水煮沸米煮開就搞定，簡單到極致。

    所以細膩、粘稠、軟滑與油城的白粥關係不大，但粥水分明的粗獷與清爽也是別具一格的。

    粉，則是粵省人通常說的河粉。

    都是以大米為原料，加水磨成漿，然後蒸熟成薄的方塊狀食品，薄、嫩、韌、軟滑、幼條均勻、美味可口。

    油城人叫它粉皮，與粵省其他地方的河粉區別還是在於米，比起羊城的河粉少了幾分軟糯，卻更多一份清爽。

    一口咬下，滿口米香，口齒咀嚼間那種來便來去便去的爽快感也是獨一無二的。

    如果你吃三兩羊城的河粉就會覺得膩，那你吃八兩的油城粉皮不成問題。

    而「撈粉」，則是用粉皮加香油、醬油拌勻，粵省人把「拌」稱為「撈」，所以叫「撈粉」。

    撈粉的靈魂是香油，即韭菜油。

    用土榨花生油與韭菜、香料熬製而成，非常很講究火候和成色。

    好的韭菜油透明澄亮，明黃中透着淡綠，濃郁綿

『加入書籤，方便閱讀』