勞心者治人，勞力者治於人；治於人者食人，治人者食於人；天下之通義也。讀書都 m.dushudu.com

    上一輩子窮，沒文化，只能勞力。所以我現在拼命讀書擺脫命運的道理，金手指讓我能夠繼續讀書，現在還讓我做一次勞心者。用金錢把工作分配下去，自己就安心讀書。

    網吧的事，本來我就是打算只是做一個投資人，不管事，只是收分紅。但是，大少很焦慮，楊奇也不敢擅自做主，什麼事都過來讓我決定。

    從裝修設計到購買物品，都讓我把關決定。現在還要想開業方案，按照他們的想法，打個折扣就完了。裝修吧我是本行，加上我上一輩子經歷，做一個設計，還是可以的。但是面臨越來越複雜的問題，特別是營銷和管理，我也捉襟見肘呀！還是得學習，學習！

    雖然是現學現賣，但是事情也是有條不紊繼續着，困難的問題，我也是出出主意，具體事情是楊奇在做。

    「鹹魚！你這是在做什麼？」屋外傳來黑大胖的聲音！

    「來了？」我頭也不回說道。

    「你弄那麼多小瓷片做什麼？要鋪哪裏？」黑大胖拿起我做好的小瓷片，和馬賽克瓷磚差不多大小，但是只有兩個顏色，一個是灰白色，一個是黑色。都是白泥村的窯廠搞來的。

    「過一段時間你就知道。」東西沒有做出來，也不知道成功不成功，現在說出來就是一個笑話。

    「神神秘秘的，鹹魚你變了，你再也不是以前的鹹魚了！」黑大胖捂着胸口，浮誇演技，在一個黑壯的面孔上顯得滑稽。

    「滾...」看到黑大胖的表演，我也是只有怒罵！

    「這就滾！我去玩會遊戲！」黑大胖也沒有繼續搞怪，就打開電腦。

    「鹹魚！要不要一起去打boss？」黑大胖進了遊戲，和別人噼里啪啦聊天，現在黑大胖打字可溜了，完全是自學成才，不得不說，黑大胖玩遊戲還是一套的，上一輩子怎麼沒有發現呢？不過上一輩子，我現在這個時候已經在外面做工，黑大胖也沒有這樣的電腦天天玩，估計就偶然拿羅叔的錢去網吧玩玩而已，也不敢天天通宵。

    現在，黑大胖和大少基本上把我這裏當是自己家，有時間就在這裏上網玩遊戲，只要明天沒課就通宵。也不去網吧玩了，他們也在等自己的網吧呢！

    「不了，你自己去玩吧！」我的手工沒有完成那有時間玩？我看着一大堆瓷片，估計也差不多了，我把瓷片洗乾淨涼干，搬上二樓，二樓也裝了落地窗，有錢就不會虧待自己的。

    回到一樓，打開電腦，用攝像頭，對準自己年輕帥氣的臉，認真選擇角度，擺起姿勢，連續拍攝。從裏面找來我自己覺得最帥氣的一張。

    打開photoshop7.0，把剛剛選擇好的相片打開，看着熟識的界面，雖然沒有2019版的那麼多功能，但是做簡單點東西足足有餘，ps可是神一般的軟件，深得美女喜愛，只是後來敗給手機美顏。

    我簡單把圖層複製一份，把複製的圖層里背景雜亂的去掉，用印章和鋼筆等工具，一點一點仔仔細細把相片整理好，去色，色階，只留下我頭像的剪影，再用鋼筆工具把一些色塊拉直填充顏色。

    再新建一個和牆面1比1尺寸的文件，把解像度設置三十，把黑白色頭像拉進去，按照尺寸計算，新建網格平鋪在頭像上面，在網格上標上數字。

    在二樓房間，把床前的牆，用墨斗按照尺寸在牆上畫上網格，這些都是細活，得一點一點來不要着急，忙了大半天吃把網格畫好。

    按照電腦上的網格上的黑白，在牆上貼上相應顏色的瓷片。這個的功夫需要時間更加久。

    「鹹魚！有吃的嗎？餓死了！」黑大胖在樓下大聲喊道。

    「你是餓死鬼嗎？那麼快就餓了！」我無奈叫道。

    「嘿嘿！鹹魚，不要在意這種細節嘛！快弄點好吃的來呀！」黑大胖死皮賴臉的模樣很想揍他。我都快成他們的煮飯阿姨了。還想着以後勞心不勞力，就這樣破功了！

    雖然不想繼續做勞力的事情，但是煮飯還是可以去做的！我自己也是一個吃貨呀。不然我又不是廚師，研究做菜做什麼？

    生活條件好了，又有另外的吃貨補充冰箱，所以冰箱裏的東西豐富很多。打開冰箱思考做點什麼吃好！衡量一切材料，心中百轉千回，就果斷決定做什麼了！

    每一種菜餚都可以被分為一種味型，或者多種味型的組合。比如麻辣味、糖醋味、酸辣味等等。宮保雞丁則屬於荔枝味，並帶有煳辣為的特點。

    荔枝味是一種很形象的說法，適量的糖和醋，配以生抽醬油的鮮味，調出類似於荔枝的味道，因此得名荔枝味。荔枝味沒有糖醋味的酸甜那麼明顯，吃起來比較清爽，但滋味卻非常足，不會覺得寡淡。另外，因為是適合大眾的川菜，所以又加入了糊辣味，也就是炒干辣椒和乾花椒的味道。

    整體吃起來酸甜多汁如荔枝，咸鮮爽口，略帶干辣椒發煳的香味。

    宮保雞丁肯定需要雞肉，冰箱裏有雞胸肉和雞腿肉，雞胸肉特別好切，口感會柴一些，反正黑大胖不嫌棄，所以沒關係。雞腿肉也加進去，我比較喜歡雞腿肉，雞腿部分運動的多，肌肉更有彈性，口感更好，也是宮保雞丁的標配。

    雞肉要嫩，要入味，要顏色好看，就需要先碼味上漿。分別加入鹽、料酒、老抽、水澱粉。鹽入底味，料酒去腥増香，老抽醬油增鮮上色，水澱粉保證炒好的雞肉非常滑嫩。

    宮保雞丁使用的滑炒方式，所以不能邊炒便加入調料，而是提前將各種需要的調料全部放入一個小碗裏，調勻，再一起加入鍋中。這樣省時間，也能讓調料的味道更好的融合。

    糖和醋最為關鍵，是荔枝味微微酸甜口感的基礎，再加入鹽，加鹹味；加生抽醬油，提鮮味；加入少量清水，這樣最後的雞丁才能粘裹上湯汁，但注意一定不要多，一點點便好，否則就是一盤漿糊了；水澱粉少量，水澱粉可以是各種調料兌成的味汁濃縮起來，包裹在雞肉上，這樣宮保雞丁的荔枝味道才濃郁。

    就這樣一份簡簡單單的宮保雞丁就讓黑大胖流一地口水。兩個人就一個主菜，其他是鹹菜和青菜，也不能夠太奢侈品，何況我也沒有時間，我還想今天就把我的藝術品完成呢！

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