返回第3章:刀魚脯  老公每天不一樣首頁

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    接到忙音的方美嫻呆住了,愣愣地問酈唯心:「你姐姐這是什麼意思?」

    「姐姐……應該是答應了吧?」酈唯心也不確定。599小說網 www.xs599.com

    酈唯音答應了嗎?

    當然沒有!

    因為酈家都不知道她已經交了男朋友,如果她還沒有遇上喜歡的人,許家說不定是個很好的選擇。

    雖然父母偏心,可從小到大也沒有對她苛責打罵,缺吃少穿,她也是被富養長大。

    養育之恩,她還是個有良心的人,不可能不回報。

    三億,她男朋友也有得起!

    倒是許夫人那邊,既然已經把許公子的情況坦誠,她少不得要親自去一趟表明態度,許夫人作為她最欽佩的女性,酈唯音覺得許夫人應該有大心胸,許家的驕傲也不允許她做出強取豪奪的事情。

    就算她適合許夫人的選擇,華國這麼大,肯定還有其他適合的人。

    酈唯音打電話給朋友,父親是津城最有名的外科醫生,這方面人脈廣,很快就打聽清楚自己父親的情況。

    知道脫離危險之後,酈唯音整個人都變得柔和下來,把剁成茸的魚肉裝碗裏靜置一小會兒。

    又拿出一個碗敲了雞蛋進去,動作利落地攪勻。

    端過魚肉的碗,加入清水、水、鹽、紹酒、薑汁,大力攪打,邊攪邊淋蛋液,攪成魚糜漿。

    另一邊,生豬板油剝去外膜,用刀背撳爛,加入宣威火腿末調餡兒。

    取小酒盤十二隻,內壁塗滿豬油,接着放入魚糜漿半盅。

    再放白果大小火腿餡心一顆,上覆魚糜漿,抹平。

    面上用香菜葉和火腿末拼成花朵圖案。


    放入蒸籠開猛火,為了防止魚糜漿蒸出空洞而影響美觀,細心地在籠蓋留一條小縫。

    七分鐘後,趁熱將魚脯脫出,花面朝上,擺入碗裏。

    最後將加鹽燒開的肉清湯倒入碗裏,淋上一層淺淺的雞油。

    這一道失傳的刀魚脯就做成了。

    白嫩嫩的魚肉搭配碧綠的香菜和艷紅的火腿,花兒盛開般的視覺效果,雞油不僅增添了晶瑩亮澤,還催開了二者的香味。

    「好香。」一道透着自然慵懶的男音響起。

    酈唯音轉過頭,就看到抱臂倚在隔斷處的樓遇城,不知道他在那裏站了多久。

    「什麼時候回來的?也不出聲。」酈唯音嗔怪他,卻又招手,「快去洗手,來嘗嘗我特意為你準備的美食,這道菜我花了好多心血。」

    不止在窮鄉僻壤的地方做了三個月的苦工,才哄得老師傅把這道菜傳給她。

    另外就是江刀魚太難買,她足足守了一個月才買到一條合格的江刀魚。

    「又花了多少心思?」樓遇城一邊去洗手一邊隨口一問。

    酈唯音將其他的菜也端出來,一邊擺飯一邊回:「刀魚,一定要洄游的才好吃。刀魚從海里出發沿江而上,到達江城。中途在澄江這個位置體內的鹽分才退盡,肉質才是最好。」

    他們現在就在澄江,有地理優勢。

    不過現在漁民下手太早,別說等魚到澄江,才剛到長江口的瀏河就被一網打盡。

    她今天是幸運的,遇到了這一條漏網之魚。

    機會難得,當然要做最好的菜才能不辜負這麼好的食材。

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